2020年06月12日

夏の景色

梅雨入りしたけど、

今朝は富士山が見えていました。

雪がずいぶん消えてきましたね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

夏富士の姿になってきました。

ベランダのアサガオも、今朝、初めて花を咲かせました。

そして、初かき氷🍧♪ヽ(´▽｀)/

シャカシャカシャカシャカ……

上のツマミを回して回して。

氷イチゴミルク♪ヽ(´▽｀)/

美味しかった🎵

この間ご紹介した「揚げ茄子蕎麦」。

あまりに夫に好評だったので、

お取り寄せした讃岐うどんでも作ってみました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

もう一杯おかわりしたかった( v^-゜)♪

ギャル曽根がうらやましい(^_^;)

2020年06月11日

蒸し暑い日には

○○に行くと立ち寄る店、

というのがあるでしょう？(^_^)

熱海の先、上多賀に「多賀」という蕎麦屋があります。

築200年という古民家を移築し、改装した店。

時間しか作れない格調高い雰囲気のある店内。

その店の夏限定メニュー「揚げ茄子蕎麦」。

再現してみました(*´∇｀)ﾉ

半分に割ったナスに5～6本の切れ目を入れて素揚げ。

ゆでて冷水で締めた蕎麦に乗せ、

冷たいめんつゆを注ぎ、

トッピングに大葉・ミョウガ・カイワレ・白ごま。

蕎麦は普通ワサビを添えるけど、

おろしショウガが合うんです！

↑これが「多賀」の本物の「揚げ茄子蕎麦」

間違いなく美味しいので

この夏、ぜひ作ってみてね( v^-゜)♪

2020年06月06日

6月に

新宿でも紫陽花が美しく咲き始めました。

次男一家が遊びに来るので

「何食べ本１」の

「鶏肉と玉ねぎのガーリック正油煮」を

久しぶりに作っています。

味の決め手は、これ！(*´∇｀)ﾉ

たっぷりのニンニクを正油で漬けたもの。

何年も何年も、継ぎ足して冷蔵庫に入れています。

洋風和食？

和風洋食？

そんなメニューのとき、お役立ちの正油とニンニクです！( v^-゜)♪

そろそろ完成！

夫と孫が散歩の途中、孫がつかんで離さなかった小さなスイカはデザート！

空芯菜のガーリック炒めも。

鶏肉が完成しました♪ヽ(´▽｀)/

2歳でお兄ちゃんになった孫は、

ソファでオヤジのポーズでお昼寝中！

祝日のない6月だけど、

コロナのためにできた「お家時間」で

ゆっくりとした時を過ごしています。

2020年05月22日

ブランチ

最近、ゆっくり起きて、

朝昼兼ねたブランチにすることが多いんです(^_^ゞ

きょうは「今夜、何食べたい⁉️Part2」p23

「かき玉うどん」♪ヽ(´▽｀)/

「何食べ本」では、うどんをゆでる鍋と、汁を作る鍋が別ですが、

最近はめんつゆを先に作って、

そこにうどんを入れてしまいます(^_^ゞ

で、片栗粉でとろみをつけて、

最後に溶き卵を流し入れます(^-^)/

柚子の皮は冷凍庫に一年中あり(v^-゜)♪

そして玄関花は、

もう一度ピンクの「芍薬」です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

この季節しか活けられないので。

枝葉は南天。

白い花の蕾をつけています。

緑の葉蘭とむらさきのスターチス。

スターチスは花屋のおばさまが

オマケにくださいました♪ヽ(´▽｀)/

うれしい💕

2020年05月20日

小料理屋風

バイ貝が安く売られていました。

たぶん……飲食店が休業しているせい？

おつまみにしよっと‼️( v^-゜)♪

一度塩水でサッと茹でて汚れを取り除くのがコツかな？

その後、水・酒・味醂・醤油で20分くらい煮て冷ませば、

はい、完成！(*´∇｀)ﾉ

ほじほじして、尻尾まで出すの、結構難しい(^_^;)

でも出せるとうれしい(*^ーﾟ)

〆のご飯は、これ！わかります？

アスパラガスの混ぜご飯！

TVで見たのでマネしてみました。

茹でたアスパラガスを細かく切って、

バターとめんつゆ。

全部ボウルに入れて、温かいご飯を加え、混ぜ混ぜ。

おしまい！

簡単で美味しかった！

今が旬のアスパラガスですが、　

そんなに安くはないので、

細かく切ってしまうことは考えなかった。

初夏の香りがしました。

一度くらいやってもいいかもよ(*´∇｀)ﾉ